Cinnamon Rolls Cookies Bun
Menggabungkan tekstur lembut dari adonan roti dengan renyahnya adonan cookies, Cinnamon Rolls Cookies Bun ini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta rasa manis dan rempah. Diperkaya dengan taburan kayu manis dan isian Goldenfil Choco Crunchy, hidangan ini cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Ingredients:
Adonan Roti:
- 250 g Tepung Protein Tinggi
- 30 ml Mentega
- 5 g Garam
- 4 g Ragi
- 2 Kuning Telur
- 150 ml Susu Cair
Adonan Cookies:
- 100 g Mentega
- 50 g Gula Palem
- 2 Putih Telur
- 1/2 Sdt Vanilla
- 140 g Tepung Protein Rendah
- 150 g Goldenfil Maizena
- 80 g Goldenfil Choco Crunchy
- 1/2 g Soda Kue
- Kayu Manis (Untuk Taburan)
Instructions:
1. Untuk adonan roti, campurkan 4 g ragi, 35 g gula pasir, dan 150 ml susu cair dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Di mangkuk terpisah, tambahkan 140 g tepung protein tinggi, lalu tuangkan campuran adonan roti. Aduk hingga merata.
3. Pisahkan putih dan kuning telur, lalu masukkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik wrap dan sisihkan.
4. Untuk adonan cookies, di mangkuk lain, campurkan 100 g mentega, 50 g gula palem, dan 1/2 sdt vanilla hingga lembut. Tambahkan 80 g Goldenfil Choco Crunchy dan aduk hingga merata.
5. Masukkan 140 g tepung protein rendah, 2 putih telur, 15 g Goldenfil Maizena, dan 1/2 sdt soda kue ke dalam campuran. Aduk rata dan tutup dengan plastik wrap.
6. Untuk proses pembentukan, gilas adonan roti menggunakan rolling pin, lalu taburi dengan gula pasir dan cokelat bubuk secukupnya. Oleskan isian cookies di atas adonan roti, lalu gulung hingga ketebalan 1 cm.
7. Setelah digulung, bentuk adonan menjadi rol, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan di kulkas selama 30 menit.
8. Setelah dingin, potong adonan menjadi 9 bagian atau sesuai selera. Letakkan potongan di loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit. Setelah matang, Cinnamon Rolls Cookies Bun siap disajikan.